La nostra storia
Paolo Cerrato
Proprietario
Verso la fine del 1800, alle porte dell'antica Augusta Praetoria Salassorum, nasce la Locanda del Bue Rosso che ospitava viaggiatori e commercianti di passaggio in città. La bisnonna Teresa Marquet preparava pasti caldi ogni giorno per gli avventori che sostavano presso il locale. Il pian terreno era occupato dalla sala ristorante dove la clientela trovava ristoro degustando ottimi piatti tipici accompagnati da un buon bicchiere di vino locale. Ancora oggi nella continuità della trazione, la Trattoria Praetoria offre un menù ricco di suggestioni del territorio regalando ai turisti emozioni che li riportano nel passato.
I piani superiori vi erano le camere, comode e riscaldate dai camini in pietra. I viandanti provenienti dalle confinanti regioni transalpine, Francia e Svizzera, trovavano una calda e serena ospitalità presso la Locanda del Bue Rosso. La tradizione di ospitalità continuò nelle generazioni future fino ad arrivare al pronipote Paolo Cerrato.
"L'appartamento da Paolo" regala soggiorni indimenticabili da ben 6 anni "nel cuore della città di Aosta".
∼ Paolo & Luca Cerrato ∽